Eucalyptus (crémeux)
L’eucalyptus, originaire de l’Australie, a été planté sur les zones côtières du sud et du centre de l’Italie pour faire office de barrières coupe-vent. Les fleurs d’eucalyptus apportent à ce miel, récolté en plein été, des parfums et des saveurs balsamiques.
Le goût.
Intense, typique des essences de la plante, arrière-goût de noisette et caramel.
Accompagnements et conseils :
Il donne le meilleur de lui-même dans le lait chaud. Crémeux et facile à tartiner, il vous réservera une agréable surprise aussi bien sur le pain beurré que sur les fromages affinés.
