Préchauffez le four à 180 degrés. Dans un récipient, commencez par battre les 2 oeufs avec les 2 sucres.
Ajoutez la farine, la levure et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez ensuite le Mielbio, la Nocciolata puis les épices à pain d’épices. Mélangez l’ensemble et versez la préparation dans un moule rectangulaire préalablement huilé.
Enfournez pendant 35 minutes à 180 degrés. Une fois le pain d’épices cuit, attendez qu’il refroidisse avant de le démouler.
Le pain d’épices se conserve 1 semaine.
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